तेजस्वी स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ खाना पकाने

तेजस्वी स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ खाना पकाने

तेजस्वी स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ खाना पकाने
एक रसोई की किताब में मुंह में पानी डालने वाली तस्वीरों का विरोध कौन कर सकता है? छुट्टियों में रसोई से छूटने वाली सुगंधों और यहां तक ​​कि नियमित, सामान्य दिनों में भी बचपन की यादें किसे नहीं होती हैं? मसाले, ब्रेड बेकिंग, कुकीज ताजा ओवन से बाहर - इन सबसे हम में एक गहरी लालसा पैदा होती है। जैसा कि खाना हर किसी के दैनिक कार्यक्रम में एक गारंटीकृत स्थान रखता है, इसलिए जो लोग इसे तैयार करते हैं। वे हमारे जीवन के अनकहे देवी-देवताओं के रूप में हैं।

असली खाना पकाने में सामने की तरफ हरी बीन्स की सुस्त तस्वीर के साथ कैन खोलने या ओवन-माइक्रोवेव में मोम से ढके बॉक्स से टीवी डिनर पॉप करने से अधिक होता है। खाना पकाने का असली लक्ष्य इन अद्भुत निकायों को पोषण करना है जो हम रहते हैं, उन्हें विकसित करने और जीवन शक्ति और शक्ति को व्यक्त करने, उन्हें स्वस्थ रखने और पर्यावरण के कीटाणुओं और जीवाणुओं को दूर करने में सक्षम बनाने के लिए। एक शब्द में संक्षेप में, खाना पकाने का मुख्य उद्देश्य हीथ है!

एक फल या सब्जी (या कोई भी पके हुए आइटम) हमें सबसे अधिक पोषण कब प्रदान करता है? विशेषज्ञों का मानना ​​है कि आम तौर पर एक ही वातावरण में उगाए जाने वाले भोजन में सबसे अधिक पोषण होता है। ताजा काटा हुआ भोजन अधिकतम पोषण मूल्य प्रदान करता है। एक फल या सब्जी के कई दिनों के लिए बैठे रहने के बाद, या दुनिया भर में पहुँचाया जाता है, विटामिन और खनिजों का मूल्य कम हो जाता है।

उनके स्वास्थ्य मूल्य के लिए ’खाना पकाने’ के फलों और सब्जियों का सबसे अच्छा साधन उन्हें सलाद में या स्नैक्स के रूप में कच्चा खाना है। जैसे ही गर्मी लागू होती है, पोषण की एक अच्छी मात्रा नष्ट हो जाती है। एक अच्छा रसोइया ताजे फल और सब्जियों के प्राकृतिक रंगों के साथ एक सुंदर प्लेट तैयार कर सकता है।

आनुवंशिक रूप से इंजीनियर भोजन ने लगभग सभी फसलों की बढ़ती घुसपैठ की है। यह प्रक्रिया पिछले दशक तक मौजूद नहीं थी, और यह अत्यधिक विवादास्पद बनी हुई है क्योंकि मनुष्यों पर लंबे समय तक प्रभाव का कभी परीक्षण नहीं किया गया।

संक्षेप में कहा गया है, इस प्रक्रिया में विभिन्न बैक्टीरिया या कीड़ों के साथ एक स्वस्थ बीज या अनाज को संक्रमित करना और इसकी शेल्फ लाइफ को लंबा करना है, ताकि उपभोक्ता के लंबे समय तक पोषण मूल्य भंग होने के बाद यह ’सुंदर’ दिखे। इससे न केवल किसी के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट उत्पाद से भी कम समय में खाना बनाना छोड़ देता है।

प्राकृतिक रूप से उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाना बनाना (जिसका मतलब है कि हानिकारक कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों के साथ) आज की स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रसोइयों को खरीदारी के समय और रसोई घर में खुश रहने का सबसे अच्छा मौका देता है। एक गाजर का केक जो परिवार और दोस्तों दोनों को मंत्रमुग्ध कर देगा (सबसे अच्छा दो केक बनाते समय), या एक त्वरित लेकिन पौष्टिक नाश्ता तैयार करना, ताकि शरीर उल्लासपूर्वक दिन की चुनौतियों से निपट सके, बिना कॉफी के नशा करने की ज़रूरत नहीं या कैफीन, रसोई के लिए दिन का पसंदीदा हिस्सा बनाएं! सच में रसोइया घर का देवता है!